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卫计委《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》重点内容提炼

2018-06-15 分类:痛风知识点 阅读(4135)


不久之前,国家卫计委发布了《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》卫生行业标准。这一标准,对高尿酸者的饮食选择有重要的指导意义。 我们知道,碳水化合物、胆固醇等都有“好坏之分”,殊不知嘌呤也是。先来看看《指导》是怎么说的吧!

总体原则

◎个体化 不能一概而论◎合理饮食、规律生活◎限制动物性嘌呤摄入◎优化营养素供能比例◎控制体重◎配合药物◎监测尿酸 

哪些食物应不吃?

肝脏、肾脏等动物内脏 贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品 浓肉汤和肉汁 急性发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎者,还应禁用含酒精饮料  

哪些食物应少吃?

牛肉、羊肉、猪肉等高嘌呤动物性食品 鱼类食品 含较多果糖和蔗糖的食品 各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒) 总体饮酒量应控制在多少?男性应≤2个酒精单位/日,女性≤1个酒精单位/日(1个酒精单位=14g纯酒精=酒精度12%的红葡萄酒145mL=酒精度3.5%的啤酒497mL=酒精度40%的蒸馏酒43mL)。  

哪些食物应多吃?

脱脂或低脂乳类及其制品:每日300mL 蛋类:鸡蛋每日1个 足量的新鲜蔬菜:每日应达到500g或更多 低GI的谷类食物 充足饮水(包括茶水和咖啡等):每日至少2000mL  

好的饮食习惯有哪些?

定时定量或少食多餐 不暴饮暴食或一餐中进食大量肉类 少用刺激性调味料 海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量

嘌呤也有“好坏”?

一项Meta分析显示: 进食多量红肉、海鲜、酒精、加糖饮料、天然果汁(富果糖)的人群较进食少量者罹患痛风或高尿酸血症的比值比(OR)值分别为1.39; 而进食多量乳制品、蔬菜(包括富嘌呤蔬菜)、咖啡者较进食少量者罹患痛风或高尿酸血症的OR值分别为0.50。 结果表明:痛风/高尿酸血症患者应避免或限制摄入红肉、海鲜等高嘌呤的动物性食品、酒类、谷物糖浆或高浓度果糖;不需限用富嘌呤蔬菜;鼓励规律摄入乳制品、咖啡。 因此,不能就嘌呤量论“好坏”,而要“分类讨论”,避免“误伤”。  

助手君补充:

自律是逆袭的唯一出路,就说这么多。别跟我说什么人活一辈子,就要潇洒,这句话没错,你特么肾功能都没有了,你还能潇洒到哪去??找个老妹,一二三买单啊? 只有健康你才能潇洒的起来,你可以仔细看看你周围相对成功的人,是不是都是比你自律? 在球场上酣畅淋漓的打一场球,比喝一顿大酒舒服一万倍,我说的。  

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