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痛风&高尿酸血症的十大饮食误区

2018-03-25 分类:痛风 阅读(5487)

在医学中,痛风就是人体内的嘌呤代谢出现紊乱的一种病态反应,因嘌呤代谢而造成血液中的尿酸量增加,从而引起尿酸盐的沉淀,导致关节出现病变。众所周知,痛风病与饮食有莫大的关系,虽然虽然说痛风患者有很多有营养性的食物是不能吃的,但是也不能忽视正确的选择营养食物,营养不管是健康人群还是病态人群,都是一种不可缺少的日常补充对象。不懂饮食之道的患者最容易进入痛风的饮食误区。

误区一:最好多吃粗粮

粗粮 粗粮富含膳食纤维,而多数痛风患者伴有代谢综合征,常食用膳食纤维可改善代谢综合征,进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是,谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。 建议:主食以细粮为主,可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮,如小米和玉米等。  

误区二:多吃豆制品

豆制品 国外研究发现,吃豆制品对痛风患者有保护作用,但美中不足的是,与粗粮一样,豆制品为中等嘌呤含量食物,食用过多同样会升高尿酸。 建议:痛风患者选择豆类及豆制品的顺序是:豆腐→豆干→豆浆→整粒豆,摄入量也应按顺序逐渐减少至不吃。  

助手君补充:豆制品是完全可以吃的,但是一天不能吃太多,一顿吃个100-200克啥问题没有,不要太形而上学~

误区三:不可以喝茶

茶 茶叶中含有茶叶碱,其代谢产物不会在关节处沉积,也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品,适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。 建议:痛风患者可适量饮茶,但不要过量和饮浓茶,特别是不宜在痛风发作时饮用。  

误区四:缓解期也严格限制嘌呤

含嘌呤食物 过于严格控制嘌呤,容易引起“二次痛风”。“二次痛风”是指过于严格控制嘌呤时,造成体内尿酸急剧下降,使得A关节壁上的尿酸盐大量被释放到血液中,随血液涌入关节B中,引发又一次痛风发作。这可能也是有的痛风患者再次痛风发作时,其尿酸水平并不高的原因。 建议:在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物。  

误区五:最好吃素食

素食 荤菜是人体蛋白质的主要来源,荤菜摄入过少,会导致营养不良和机体抵抗力下降。 建议:人们每天摄入蛋白质要符合三个原则:①均衡搭配原则,即动植物食物、多种食物搭配;②不过多原则,蛋白质摄入量应占总能量的11%~15%;③不过少原则,即使痛风发作期也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。  

误区六:禁食海产品

海产品 海产品是否适合痛风患者食用,主要取决于嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参,其嘌呤含量分别只有93毫克/100克和4.2毫克 /100克,比青菜还要低。所以,这些嘌呤含量低的海产品,痛风患者完全可以吃。还有,海藻属于较低嘌呤食物,痛风患者适当食用对改善心脑血管疾病也有好处。建议:海产品不应一律禁食,可选择食用嘌呤含量低的海产品。 

误区七:不重视维生素、水和盐的作用。

维生素B 维生素B和C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解。饮水有利于尿酸排出,防止结石形成,因而要注意补充。 建议:菜肴宜清淡低盐,因痛风常合并高血压、心血管病,高盐饮食可加重这些病,同时也影响尿酸的排出。  

误区八:急性期与缓解期的膳食一样对待。

鸡蛋 急性期时膳食的选择比较严格,如只选用牛奶、鸡蛋、粮食、低嘌呤蔬菜和水果,假若缓解期时也同样用这样的食物,就会造成营养失调。 建议:目前主张根据痛风病情不同时期选择合理膳食,即缓解期可适当放宽食物谱。  

误区九:喝啤酒无害。

啤酒 酒是痛风重要的诱发因素,原因是酒精易使体内乳酸堆积,乳酸对尿酸排泄有抑制作用。目前发现啤洒的诱发作用更强,因为它还含有较高浓度的嘌吟。 建议:无酒精饮料可以饮用,因为可可碱、茶叶碱和咖啡碱在体的代谢产物是甲基尿酸盐,不是尿酸盐,不会沉积在痛风石里.  

误区十:不控制总热量摄入。

高热量食物 肥胖及糖尿病史痛风的诱因,调节饮食、控制热量摄入、避免肥胖是防治痛风的重要环节。只想到不吃荤菜,而不知道控制总的热量摄入是痛风反复发作的因素之一。 建议:肥胖者总热量每日供给以105-126千焦/千克(25-30千卡/千克)为宜,脂肪可减少尿酸排出,因此先知脂肪的摄入是有益的。


助手君补充:


痛风患者饮食很重要,营养分配要合理,在限制总热量前提下,三大营养素的分配原则是:高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。碳水化合物如米面、包括蔬菜和水果,应占总热量的55%~60%。这也符合国人的饮食习惯,如此,可以减少脂肪分解产生酮体,有利于尿酸盐排泄。另外痛风患者要注意体重、注意劳逸结合,肥胖者要积极减肥,减轻体重,这对于防止痛风发生颇为重要。注意劳逸结合,避免过劳、精神紧张、感染、手术,一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼,或进行长途步行旅游。越早期介入药物治疗,对身体的伤害越小。 

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